Découvrez les bienfaits du chocolat
Les bienfaits du chocolat
Petit péché gourmand de beaucoup de personnes, le chocolat est accusé de bien des maux (migraines, embonpoint, constipation…). Quelle est la réalité et quels avantages peut-il nous apporter ? Eco-Ecolo fait le point sur les bienfaits du chocolat…
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Il lutte contre la fatigue : c’est une véritable source d’énergie car il est riche en sucres et en graisses : 100 g de chocolat apportent en moyenne 450 à 500 calories, mais aussi 40 à 500 mg de théobromine et 70 mg de caféine qui stimulent la sécrétion d’adrénaline impliquée dans les situations de stress ;
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Il prévient les maladies cardio-vasculaires : une récente étude australienne a démontré qu’une consommation de 100 g par jour de chocolat noir (au moins 70% de cacao) permet d’éviter 70 accidents cardiaques sur 10 000 personnes : les polyphénols, antioxydants présents naturellement dans le cacao, ont une action bénéfique sur les plaquettes et fluidifient le sang… mais ne pas en abuser car les graisses saturées que le chocolat contient peuvent aussi avoir un effet inverse et encrasser les artères ;
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Il lutte contre l’hypertension : la consommation de 2 carrés de chocolat noir par jour permet de faire baisser la tension artérielle de façon significative. Les polyphénols contenus dans le chocolat noir sont des antioxydants qui dilatent les artères, facilitant ainsi la circulation du sang ;
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Contrairement aux idées reçues, le chocolat n’est pas facteur de constipation, puisqu’il accélère légèrement le transit intestinal grâce aux fibres qu’il contient ;
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La consommation régulière et modérée de chocolat noir augmenterait le bon cholestérol et diminuerait le mauvais : le chocolat est un bon régulateur du taux de cholestérol ;
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Le chocolat est bon pour le moral : ses composés complexes et nombreux (bêta-endorphines, sérotonines, magnésium, fer, potassium, phosphore…) en font l’aliment anti-stress et antidépresseur vedette ;
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Sa teneur en phosphore le rendent excellent pour les os et les dents ;
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Il favorise la libido : certains des composés du chocolat stimulent la sécrétion de dopamine, l’hormone du plaisir ;
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C’est un aliment anti-âge : la vitamine E qu’il contient ralentit le vieillissement cutané. Et ses flavonoïdes stimulent la circulation sanguine, améliorent la densité et l’hydratation des tissus, et renforcent la résistance de la peau aux agressions des ultraviolets.
Le chocolat fait-il grossir ?
Non, aucun lien entre la consommation raisonnable de chocolat et l’obésité n’a été démontré jusqu’à présent. Évidemment, le chocolat est un mets calorique, mais l’important est de ne pas en abuser pour ne pas se priver des bienfaits qu’il peut nous apporter. Pour cela, préférer un chocolat à forte teneur en cacao, et s’en tenir à 2 carrés par jour.
Les allergies au chocolat ?
Les personnes souffrant de migraines, d’ulcères gastriques et de remontées acides ont tout intérêt à limiter leur consommation de chocolat.
D’autre part, les diabétiques peuvent sans crainte le déguster : en effet, il n’occasionne pas de pics de glycémie, pour peu que ce soit dans des limites raisonnables !
En conclusion, réhabilitons avec joie le chocolat, cette friandise appréciée par les petits et les grands !
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