Les bienfaits du curcuma pour la santé
Les bienfaits du curcuma pour la santé
C’est l’épice santé par excellence ! Vous la connaissez, cette poudre au jaune orangé ? Elle nous vient de l’Inde où elle est utilisée très couramment dans la cuisine, bien sûr, mais aussi en médecine et même dans l’artisanat pour teinter les tissus. Elle entre aussi dans la composition du curry… Ah, ça y est, vous la situez maintenant !
Les vertus du curcuma proviennent principalement de la curcumine qu’il renferme, une molécule aux puissantes propriétés antioxydantes qui peuvent prévenir l’apparition de nombreuses maladies. Découvrons ensemble les bienfaits du curcuma…
Voyons cela en détail :
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Le curcuma aurait une action contre diverses affections pulmonaires comme l’asthme, la toux grâce à ses propriétés anti-inflammatoires ;
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Il est intéressant pour accélérer la guérison de lésions cutanées comme l’eczéma ou la gale ;
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Il favoriserait les montées de lait pour les femmes allaitantes ;
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Parmi les bienfaits du curcuma, le soulagement des règles douloureuses ;
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Il stimule la digestion et augmente l’appétit ;
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Il traite les troubles digestifs bénins, comme les brûlures d’estomac, les ballonnements, les flatulences, les diarrhées… ;
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Il a une utilité certaine contre l’inflammation et les ulcères de l’estomac, car il a des effets protecteurs sur la muqueuse gastrique ;
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Le curcuma aide à réguler le taux de cholestérol en faisant baisser le taux de LDL-cholestérol ;
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Ses propriétés anti-inflammatoires en font un puissant remède à de nombreuses maladies rhumatismales et il soulage efficacement les douleurs de l’arthrite, de la polyarthrite rhumatoïde et de l’arthrose ;
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Le curcuma aurait une action anti-cancer : la curcumine agit en inhibant la prolifération des cellules cancéreuses. Elle est utilisée aussi en prévention de certains cancers (notamment le cancer du côlon) ;
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Des études cliniques sont en cours pour évaluer les possibles influences du curcuma sur la maladie d’Alzheimer.
Pour profiter des nombreux bienfaits du curcuma, on peut ajouter le curcuma très facilement à nos préparations culinaires. Son goût est, en effet, peu prononcé, et il faut savoir que ses vertus sont décuplées en présence de poivre noir. Donc, dans vos vinaigrettes, sauces diverses, salades, crudités, pâtes, légumes et pommes de terre, n’hésitez pas à l’utiliser généreusement !
